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Présentation

Maire adjoint délégué à la jeunesse et à la vie des quartiers à Montmorency, j'ai repris l'année dernière un grand local de 900 m² proche du centre ville afin d'y créer un café-concert (piano bar, bar à vin) avec studios de répétition.

 Ces deux activités répondent à une vrai demande dans le secteur, d'après les études du conseil générales et nos propres recherches( INSEE,...). En effet, les offres de loisirs et les infrastructures culturelles pour les valdoisiens sont concentrées à Paris ou à Cergy-Pontoise. Le sud-est du département, et Montmorency en particulier, est une zone au potentiel économique et culturel sous exploité. La population y est aisée mais n'a pas de lieu de proximité où sortir.

 Notre local avec parking jouit d'une très bonne visibilité (20 000 véhicules par jour) et est situé dans un quartier avec déjà de l'animation en soirée (3 restaurants). Etant personellement très impliqué dans la vie locale, nous profiterons du bouche à oreilles dès notre ouverture, très attendue par la population. Il existe une vrai complémenatrité entre nos deux activités. En effet, certains clients des studios se retrouveront autour d'un verre après la répétition, et nous pourrons organiser des résidences (un groupe dispose gratuitement des studios en échange de représentations dans le café-concert).

Notre cible client pour le café-concert est la population active entre 25 et 60 ans. Nous voudrions l'attirer grâce à une décoration traditionelle (cuir et bois), une ambiance chaleureuse, une carte proposant une large selection de vins servis avec tapas ou assiette de fromage, et une programation autour du Jazz et des musiques du monde. Pour les studios de répétition, la cible client est la jeunesse. D'après les chiffres publiés par le COMBO 95 (réseau des musiques actuelles du Val d'Oise), le taux de remplissage des studios du département concentrés autour de Cergy avoisine les 100%.

 Notre plan d'exploitation prévisionnel affiche un résultat interessant dès la 1e année malgré des chiffres peu ambitieux :

Moins de 15 clients par heure d'ouverture (en soirée) pour une capacité de 100 personnes, un ticket moyen par client de seulement 8€ par personne (ce qui est bien en dessous du ticket moyen dans les pub en France) et 60% de remplissage des studios, alors que nous n'avons pas de concurants dans le secteur. Nous avons également prévu quelques locations de notre salle de café-concert, qui seront possible la journée avant l'ouverture au public et le dimanche (événementiel d'entreprise, conférences, associations, soirées privées).

Nous avons créé la société avec 120 000€ de capital, obtenu 30 000€ de prêts d'honneur et les autorisations des commissions de sécurité et d'accéssibilitité de la préfecture et du service d'urbanisme de la ville. Les travaux de mises aux normes et d'aménagement sont estimés à 300 000€. Nous souhaiterions financer ces travaux à 50% par un prêt banquaire (en cours) et à 50% par de nouveaux associés.

 Je me tiens à votre disposition pour vous envoyer le business plan complet par mail et pour vous faire visiter notre local.

Cordialement,